critical_errorr (critical_errorr) wrote,
critical_errorr
critical_errorr

Categories:

Выпьем!



Рубричка "весёлая кулинария" выходного дня. )
Самодельный продукт - он всегда таки кошернее и более вкуснее, чем какой-то там покупной.
Особенно, вот например всякий там морс.
Из клюквы.

Это я люблю - кислятину всякую! Яблоки тоже буцкаю такие - кисло-сладкие...
Ну, и делаю его - морс, то есть - периодически.
Процедура конечно, простая, но поскольку ЛИЧНО - то как не похвастаться и не почесать ЧСВ?.. )

На каждый литр воды берётся стаканище (или кружища) ягод и полстаканчика сахару.
ВСЁ.





На самом деле, сахару я беру чуть меньше - шоб приторно не было.
Ягоды (предварительно хорошо промытые конечно) перетираю вот так вот:





Сок отдельно - он пойдёт в дело позже. Сочный жмых - в кастрюлю с горячей уже водой - и до кипения.
На медленном огне покипит с минутку и хватит.





Конечно, это всё положено потом фильтровать, но я так не делаю. Просто ситечком выгребаю основной шмурдяк, который плавает сверху и внутри. На дне немного ягод остаётся - мне самому ндравицца, когда морс слегка "с мякотью".
Потом, в горячую ещё, но уже очищенную, эту биомассу - сахар сыплю. Британские учёные установили, что сахар лучше растворяется в горячей воде.

И всё. Пусть остывает.
И вот когда остынет - тогда в чуть тёпленькую - уже можно выливать выжатую квинтессенцию.
Вот эту:





Вот как раз она придаёт напитку цвет, вкус, должную кислятину и насыщенность.
И витамины все на своём месте - патамушта они не кипятились.

Всё чрезвычайно просто - но вдруг кто-то клюквы в глаза не видел... ))
Tags: еда, кулинарное, лытдыбр
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Как я провёл этим ковидом - 2

    В продолжение темы. Ну которая ДАВЕЧА. Ну вдруг ещё есть не переболевшие?.. В похвалу нашей медицине могу сказать, что сколько я болел - столько…

  • Как я провёл этим ковидом

    Дождались таки. Ввели таки у нас посещения общественных по куриному коду. Тоись, стоят теперь на входе в ТЦ мордовороты охраннеки и проверяют - можно…

  • Старьё моё ( упсов вам в ленту )

    ...тут конечно человек неподготовленный может легко спутать. И решить, что странные звуки на фоне мелодии - это там латекс так скрипит. Но нет.…

promo critical_errorr february 15, 2015 19:12 62
Buy for 30 tokens
Задал тут одному товарищу подлый и провокационный вопрос: - Отчего у нас нет порядка как в Швейцарии, например, как думаешь? На что он мне мудро ответил: - Ну, у нас же страна большая... Точно. У нас же страна большая - этот аргумент я слышал уже много раз. - Зачем, в нарушение конституции,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments

Recent Posts from This Journal

  • Как я провёл этим ковидом - 2

    В продолжение темы. Ну которая ДАВЕЧА. Ну вдруг ещё есть не переболевшие?.. В похвалу нашей медицине могу сказать, что сколько я болел - столько…

  • Как я провёл этим ковидом

    Дождались таки. Ввели таки у нас посещения общественных по куриному коду. Тоись, стоят теперь на входе в ТЦ мордовороты охраннеки и проверяют - можно…

  • Старьё моё ( упсов вам в ленту )

    ...тут конечно человек неподготовленный может легко спутать. И решить, что странные звуки на фоне мелодии - это там латекс так скрипит. Но нет.…